タンポポ茶（ダンディライオン）

ハーブティー専門店「ｅ－ティザーヌ」写真提供

タンポポ茶は根や葉を細かく刻んで乾燥させたものを使ったお茶です。
ビタミン、ミネラルが多くコレステロールを下げる働きがあります。

タンポポ茶はヨーロッパでは『おねしょのハーブ』といわれるぐらい利尿作用が強いのでむくみ気味の方にはおすすめです。
消化不良や便秘を解消し血液をさらさらにしたり、また母乳の出を良くする作用もあります。

タンポポ茶はほかのハーブティーと同じ入れ方をする方法で土臭く苦味がある黄色いお茶と、根だけ炒ってフィルターでこして飲むタンポポコーヒーというお茶で、ノンカフェインなのに香ばしく、コーヒーのような色と味が特徴の２種類があります。

タンポポは全草が利用でき一般的に若葉はサラダとして、花はワインに、根はコーヒーの代わりに使用されます。
タンポポの葉には鉄分やビタミンCが多く含み、春に食べれば血液がさらさらになると古くからいわれています。
湯がくと葉の苦味が少なくなるので使いやすいです。